Silvester Gala-Abend auf Gut Altholz

Info

Genießen Sie ein exklusives 8-Gänge-Gala-Menü und einen wunderschönen Abend in stimmungsvoller Atmosphäre bei uns auf Gut Altholz!

Um 0:00 Uhr stoßen wir natürlich draußen bei einem kleinen Feuerwerk (ohne Böller mit Rücksicht auf unsere lieben Vierbeiner) gemeinsam auf das neue Jahr an.

Menü:

1 - Brot. Butter.
2 - Involtini Carpaccio Rind. Trüffel. Rucola. Pinienkerne. Parmesan Chip ODER Thunfischtatar. Sesam. Mango. Limette. Granatapfel.
3 - Hummer-Schaumsuppe. Garnele. Frischkäse. Dill.
4 - Ravioli. Ricotta. Feige. Nussbutter. Velouté. Schaum.
5 - Sorbet. Lemon Soda. Cava.
6 - Kalbsfilet. Polenta. Wilder Blumenkohl. Portweinjus.
ODER
Poelierter Heilbutt. Polenta. Wilder Blumenkohl. Beurre Blanc. Kräuteröl.
7 - Weißer Weinberg Pfirsich. Champagner-Sabayone. Pistazieneis.
8 - Feine Auswahl hochwertiger Käse-Sorten vom Affineur Waldmann.
8 - Zum Abschluss: Praline.

Bitte beachten:
Getränke nicht im Ticketpreis enthalten.