Gänse-Essen - Gans schön lecker!

Info

Wenn draußen die Tage kühler werden, ist es Zeit für Genuss, Geselligkeit und echte Wohlfühlmomente: Freut euch auf ein köstliches Gänsemenü im außergewöhnlichen Ambiente des historischen Bahngebäudes – perfekt für einen entspannten Abend mit Freunden, Familie oder Kollegen. Gemeinsam genießen. Gemeinsam feiern. Gemeinsam Gans glücklich sein.

Das Menü

Vorspeise:

Feldsalat | Himbeerbalsam | geräucherte Gänsebrust | karamellisierte Walnüsse
oder

Maronencreme-Süppchen | Apfel-Chutney | Granatapfel-Sirup

Hauptgang:

Brust und Keule von der Oldenburger Gans | Gewürzjus | Kirschrotkohl | Kartoffelkloesse
oder
Gemüsestrudel | Selleriecreme | wilder Brokkoli

Nachspeise:

Bratapfel-Eis | winterliches Beerenragout | Honig-Crumble